Anne-Marie Van den Bossche is licentiaat in de rechten (Universiteit Gent, 1986) en Master of Laws European Legal Studies (Exeter, 1987). Zij promoveerde in 1994 aan de Universiteit Gent tot doctor in de rechten met een proefschrift over “Gemeenschappelijke ondernemingen in het Europees mededingingsrecht. De beoordelingsregels beoordeeld”. Zij was van 1988 tot 1999 aan de Universiteit Gent verbonden. Van 1998 tot 2000 was zij referendaris bij het Hof van Justitie te Luxemburg. Sedert 1 oktober 1999 is zij deeltijds docent aan de faculteit rechten te Antwerpen. Na een periode van 6,5 jaar als voltijds hoogleraar aan de Radboud Universiteit Nijmegen te zijn verbonden, is zij sedert 1 februari 2007 als voltijds hoogleraar Europees recht werkzaam aan de Universiteit Antwerpen. Zij verricht onderwijs en onderzoek in het recht van de Europese Unie, met een bijzondere nadruk op Europees mededingingsrecht  en Rechtsbescherming. Zij doceert in het Nederlands en het Engels en is redactielid van meerdere juridische tijdschriften.